Il menù del Ristorante Les Étoiles
Prodotti freschi e vista mozzafiato
Les Étoiles non solo offre un ambiente raffinato, ma anche una cucina sofisticata. Ricca di genuine specialità gastronomiche locali nel rispetto delle tradizioni italiane e internazionali per creare un’esperienza gastronomica unica.
Tutti gli ingredienti sono raccolti a mano ogni giorno dal nostro chef da fornitori locali che offrono prodotti genuini e freschi di stagione.
Anche il nostro olio extravergine di oliva viene prelevato, rettificato e portato in fresco dal nostro paese tenuta Parco dell’Airone, insieme alla periferia di Roma.
I VINI
Dopo un ottimo pranzo al ristorante Les Étoiles, goditi un buon vino. Nella nostra cantina, ogni regione d’Italia è rappresentata da abbinare tutti i piatti della cucina tradizionale italiana.
Ci sono vini caratterizzati da forte personalità, vini rari come l’elegante Barbaresco Gaja, il corposo vino toscano Sassicaia della tenuta San Guido e il profumato Tignanello e molti altri.
La nostra vasta e sempre aggiornata lista dei vini ci permette di soddisfare anche i gusti più esigenti.
SAN VALENTINO
Per l’evento più romantico dell’anno, Les Étoiles ha creato un menu fatto su misura per le coppie.
Per visualizzare il menu del giorno di San Valentino Clicca qui.
Antipasti
- Polpo rosticciato, crema di patate al timo e fagiolini alla menta.
- Crudità salmone, gamberi rossi di mazara, Tonno rosso pinna gialla.
- Mazzancolle dorate al panko servite Con spinaci al sesamo.
Primi piatti
- Spaghettoni cacio e pepe.
- Paccheri amatriciana.
- Pennoni gamberi, zafferano, pomodorini e rucola.
Secondi Piatti
- Baccalà in guazzetto con pomodorini datterino, sedano, cipolla basilico, olive taggiasche e capperi di pantelleria.
- Costoletta di vitello alla piastra, Demi-glace al mosto cotto e verdurine brasate.
Mains
- Prosciutto e melone cantalupo.
- Salmone marinato agli agrumi con finocchi e salsa di yogurt e ribes rosso.
- Gamberoni alla piastra.
- Capocollo di martinafranca con ovoline di bufala servita con focaccia al rosmarino.
- Mozzarella di bufala servita con pomodorini e basilico.
Sandwiches & Green “menu”
- Club sandwiches menu con insalata di pollo, pomodoro, bacon, uovo, formaggio.
- Cheeseburger bacon menu.
- Tutti i “Menu” vengono serviti con patatine fritte e salse .
Green & Salad
- Insalata di farro con verdurine di stagione e spinaci freschi.
- Insalata di orzo con pesto, rucola, pomodorini secchi e feta.
- Caesar salad con pollo croccante, scaglie di parmigiano, bacon, crostini di pane, salsa caesar.
- Insalata di mazzancolle con pomodorini, avocado, mango e sesamo.
Dolci
- Tagliata di frutta.
- Tiramisù.
- Cheese-cake al mango.
- Tartellette ai frutti di bosco.
- Cheese-cake ai frutti rossi.